Sữa óc chó
Nguyên liệu:

100gr quả óc chó đã tách vỏ
700ml nước lọc
Cách làm:

Bước 1: Ngâm hạt óc chó qua đêm khoảng 6 tiếng. Hoặc rang hạt óc chó trên lửa nhỏ đều cho đến khi dậy mùi thơm.
Bước 2: Xay mịn hạt óc chó với 700ml nước lọc. Có thể chia làm 2 lần hoặc xay 1 lần tùy thuộc vào kích thước máy xay sinh tố.
Bước 3: Dùng rây lọc hoặc túi lọc để lọc những phần chưa xay nhuyễn mịn.
Bước 4: Cho sữa vào nồi và bật nhỏ lửa, khuấy đề tay cho đến khi sôi đều thì tắt bếp.