Sữa đậu nành
Nguyên liệu:

300gr đậu nành
1 ống vani nhỏ
1,5 lít nước
Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch đậu nành, loại bỏ những hạt lép, hạt hư hỏng nổi trên mặt nước.
Bước 2: Ngâm đậu nành qua đêm từ 6 đến 8 tiếng.
Bước 3: Đãi sạch lớp vỏ bên ngoài đậu nành.
Bước 4: Chia đậu nành làm 3 lần, mỗi lần xay cùng 500ml nước.
Bước 5: Lọc bỏ phần bã đậu nành.
Bước 6: Cho nước đậu nành đã lọc bỏ bã lên nồi, bật lửa nhỏ, quậy đều cho đến khi sữa đậu nành sôi. Hạn chế để lửa to sẽ làm sữa đậu nành tạo bọt, tràn ra ngoài và hương thơm cũng không ngon bằng. Đến khi sữa đậu nành sôi đều cho thêm 1 nửa ống vani nhỏ, quậy đều thêm 1 đến 2 phút và tắt bếp.